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Ein lebendiger und saftiger Rotwein ohne Holzausbau, der die große Reinheit und die Typizität eines Tempranillos zeigt, der in großer Höhe angebaut wurde. Mit ausdrucksstarken und gut definierten Aromen von roten Beeren, Rosmarin und einem Hauch von Lakritze. Leuchtend rubinrote Farbe.Frisch und mit einem ausgezeichneten Abgang am Gaumen, mit einer runden Textur und einem harmonischen, trockenen Abgang. Sehr vielseitiger, mittelkräftiger Speisenbeleiter. Ausgezeichnet zu Tapas, gegrilltem Fleisch, würziger Chorizo und Pasta.
Dieser Wein wurde aus den Trauben der eigenen Weinberge der Bodegas Fontana produziert, die von jahrhundertalten Eichen umgeben sind und die als integriertes Ökosystem in Uclés (Kastilien) nachhaltig bewirtschaftet werden. Das kontinentale Klima mit sonnigen Tagen und frischen Nächten, erlaubt es den Weinmachern Weine mit intensiver Frucht und hervorragender Traubensortendefinition zu erzeugen, die eine bemerkenswerte Frische bewahren. Die Trauben wurden während der Nacht oder am frühen Morgen gelesen und schnellstens zur hochmodernen Kellerei geschickt, wo sie entstielt und leicht gepresst wurden, bevor der Most in Kontakt mit den Maischen während 8 bis 10 Tagen vergoren wurde. Der Wein wurde bewusst nicht im Eichenholz ausgebaut, damit die Frische voll zum Ausdruck kommt.
Die Weinberge der Bodegas Fontana liegen in Uclés in der Region Kastilien, etwa 100 km östlich von Madrid auf einer Höhe von 700 bis 800 m. Neben dem Weinbau spielt die Schafzucht in dieser Region immer noch eine große Rolle. Die Schafe werden auch heute noch auf den mittelalterlichen Wegen, den „Cañadas“, über Land getrieben. Diese Wege verlaufen auch durch die Weinberge des Weingutes. Für die Weinmacher von Fontana ist diese Art der Schafzucht nicht nur ein kulturelles Symbol der Region, sondern stellt für sie auch eine Vorbild für die Koexistenz mit der Natur dar, vergleichbar mit Fontanas Engagement für biologischen und nachhaltigen Weinbau. Mittels nachhaltiger Weinwirtschaft und respektvoller Weinbereitung, erzeugt man hier Weine von großer Reinheit, die die Persönlichkeit Kastiliens zum Ausdruck bringen. Um die besondere Qualität dieser Weine hervorzuheben, wurden Sie nach der edelsten Schafrasse, den Merinas, benannt. Diese sind besonders für die hohe Qualität ihrer Wolle bekannt ist.
Name: Merinas Tempranillo Tinto
Land: Spanien
Region: Kastillien
Klassifikation: Vino Varietal
Rebsorten: Tempranillo
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 16-18°C
Passt zu: Tapas, gebratenen oder gegrillten Würstchen, Pasta Gerichten
Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren.Jahrgangsbedingte Änderungen sind vorbehalten.
Lebensmittelunternehmer
Name: Bodegas y Vineados Fontana S.L.Adresse: 16411 Fuente de Pedro Naharro, Cuenca, Espanawww.peninsula.wine
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