Bio Wunderbrød Backmischung

Bio Wunderbrød Backmischung 1773555

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Life-Changing Wunderbrød nach norwegischer Original-Rezeptur. Proteinreich. Ohne Mehl und ohne Hefe. Kontrolliert glutenfrei.

Lebensmittelunternehmer

Name: Bauck GmbHAdresse: Duhenweitz 4, D-29571 Roschewww.bauck.de

Bio Zertifikat

DE-ÖKO-007

Ursprungsland/Herkunftsort

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Testurteile, Qualitätssiegel & Verbandszeichen

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Bio Brotbackmischung für glutenfreies Hafervollkornbrot Mit 37% Hafervollkornflocken und 57% Saaten.

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HAFERvollkornflocken* glutenfrei, Kürbiskerne*, Sonnenblumenkerne*, geschrotete Leinsaat*, SESAM*, Leinsaat*, Chiasamen 3% (Salvia hispanica)*, Hirsevollkornflocken*, gemahlene Flohsamenschalen*, Salz

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Kann Spuren von SOJA, SCHELNFRÜCHTEN/NÜSSEN, SENF und LUPINE enthalten.

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Durchschnittliche Nährwertangaben	pro 100 g

Tagesdosis Referenzwert	NRV=Referenzmengen für die tägliche Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen.
Energie	1949 kJ / 468 kcal
Fett	28,0 g
davon
- gesättigte Fettsäuren	3,9 g
- Omega-3-Fettsäuren	4,1 g
Kohlenhydrate	29,0 g
davon
- Zucker	0,8 g
Ballaststoffe	13,0 g
Eiweiß	20,0 g
Salz	1,5 g
		NRV
Phosphor	460,0 mg	66,0 %
Magnesium	247,0 mg	66,0 %
Eisen	5,9 mg	42,0 %
Mangan	3,2 mg	160,0 %

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Aufbewahrungs- und Verwendungsbedingungen

Bitte kühl und trocken lagern.

Zubereitung

Zubereitung Langsame Grundzubereitung 1. Den Packungsinhalt in eine Schüssel geben und mit 500 ml kaltem Wasser übergießen. 2. Den Teig gründlich verrühren und für 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. 3. Den festen Teig in eine gut gefettete Kastenform (25 x 10 cm) geben. 4. Mit einem angefeuchteten Teigschaber in der Form verteilen und glatt streichen. 5. Das Brot in den kalten Backofen stellen und ohne Vorheizen bei 200 ° C Ober- und Unterhitze für ca. 80 Minuten backen. 6. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.

Schnelle Zubereitung Wie oben aber mit 600 ml kochendem Wasser anrühren und 20 Minuten quellen lassen. Im vorgeheizten Backofen für 70 Minuten bei 200 ° C Ober- und Unterhitze backen.

Tipp: Vor dem Anschneiden gut abkühlen lassen. Alle Wunderbrøds eignen sich gut zum Einfrieren. Lagerhinweis: Am Besten in luftdurchlässigen Behältnissen bzw. Papiertüten aufbewahren.

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